Het Bistrot del Duca is ontstaan uit liefde en passie voor deze streek. De keuken gebruikt saffraan uit Città della Pieve als basisingrediënt voor een menu dat dagelijks wisselt en dat ook vegetarische en vegan gerechten bevat.
Aanbevolen door Trasimeno Sapori:
- Torentje Pappa al Pomodoro (tomatencreme) met volkorenbrood en maanzaad
- Tagliolini met witte chianina ragoutsaus (zonder tomaat) en jeneverbes
- Pens van de burgemeester
Vergezeld van de wijnen Colli del Trasimeno
