In het hart van Passignano sul Trasimeno, met een prachtig uitzicht op het meer, bevindt zich Osteria Cuore di Mamma, een gezellige plek waar je wordt omarmd door warmte en geuren van de familiekeuken.
De mamma kookt met liefde haar traditionele Umbrische gerechten, terwijl in de eetzaal de kinderen de gasten verwelkomen, in een huiselijke atmosfeer waar je verhalen kunt uitwisselen die goede emoties oproepen.
De onbetwiste hoofdrolspeler is hier de handgemaakte verse pasta en het fijne vlees dat zorgvuldig wordt uitgezocht bij vertrouwde leveranciers. Om elke maaltijd optimaal af te ronden worden er eigengemaakte desserts, geserveerd, bereid volgens familierecepten, voor een zoete afsluiting. Hier is elke hap een eerbetoon aan het verleden, een reis langs authentieke smaken die mond en hart zullen veroveren.
Aanbieding Trasimeno Sapori
- Parmigiana van uien uit Cannara: uiengerecht in de oven gebakken met tomaat, schapenkaas, parmezaanse kaas en extra vergine olijfolie
- Pappardelle con l'ocio: historisch familierecept van brede lintvormige pasta in tomatensaus en met het mes fijngehakt ganzenvlees.
- In Sagrantino-wijn gestoofde kalfswang, geserveerd met aardappelpuree
In combinatie met de wijnen van de Strada del Vino Colli del Trasimeno
