Wie die Schleie-Fische ist auch das Gebäude, in dem sich heute das gleichnamige Restaurant befindet, stark mit dem See verbunden: Tatsächlich steht es an der ehemaligen Anlegestelle der Boote, die der Schifffahrt auf dem See dienten.
Die Geschichte von La Pigra Tinca verschmilzt mit der von Castigione del Lago.
Seit über einem halben Jahrhundert ist dieses Restaurant für Tausende von Menschen der Ursprung traditionaller Speisen. Ein Ort zum Zufluchtnehmen und Wohlfühlen, ein Ort zum Lächeln. Nach zweijähriger Arbeit wird La Pigra Tinta endlich wiedereröffnet und steht ganz im Zeichen des Wohlbefindens. Die für die Produtkion verwendeten Materialien sind natürlich, recyclebar und absolut nachhaltig.
La Pigra Tinca ist ein Ort, an dem Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit eine perfekte Symbiose eingehen.
Außenbereiche für Tiere. Innenräume nur für kleine Haustiere.
Vorschlag der Geschmacksrichtungen vom Lago Trasimeno:
- Coregone croccante e spuma di cipolla rossa in campione (Knuspriger Weissfisch und roter Zwiebelschaum als Kostprobe
- Passatelli (Pastaart) allo scoglio di lago (mit spez. Meeresfrüchte) , salsa di datterini gialli (gelbe Dattelsauce), olio al finocchietto selvatico (Wildfenchelöl).
- Pacchero trafilato al bronzo (spez. Pastasorte), ragù di germano reale (Stockentenragout) crumble salato al caffè (herzhafter Kaffeestreusel)
Gerichte begleitet von Weinen aus den Weinkellern der Weinstraße Colli del Trasimeno
