Het restaurant ligt in het prachtige historische centrum van het stadje Panicale en wordt op een meesterlijke manier beheerd door de familie Belfico sinds 1959. Gasten kunnen genieten van het schitterende uitzicht op het Trasimenomeer, de ongedwongen gezellige sfeer en de specialiteiten van de typisch Umbrische keuken, met verse handgemaakte pasta en huisgemaakte desserts. Tijdens het eten is het bovendien mogelijk om enkele voortreffelijke soorten Umbrische extravergine olijfolie te proeven evenals een brede keuze uit wijnen; beide producten kunnen ook worden gekocht en verzonden over de hele wereld.
Aanbevolen door Trasimeno Sapori:
- Pappa al Pomodoro (tomatencreme) met Burrata (mozzarella gevuld met room)
- Carbonara (pasta met gebakken spek, ei en geraspte schapenkaas) in verschillende herinterpretaties
- Parelhoen met Crostone ( gekruide saus en geroosterd brood)
Vergezeld van de wijnen Colli del Trasimeno
