Un voyage à la découverte d'une cuisine paysanne qui trouve ses valeurs dans le Territoire, la Typicité et la Tradition. Presque toutes les matières premières utilisées dans la préparation des plats proviennent de la ferme et sont présentées avec soin et raffinement et accompagnées de vins locaux et de bières agricoles.
Proposition de Trasimeno Sapori
• Assortiment de charcuterie artisanale avec torta al testo
• Chitarrini alla norcina avec Ricotta, Saucisse et truffe
• Filet de porc avec pommes de terre croustillantes et pommes grillées
En association avec les vins de la Route des Vins des Collines du lac Trasimène
