Eine Reise zur Entdeckung der bäuerlichen Küche, die ihre Werte im Territorium, im Typischen und in der Tradition findet. Fast alle für die Zubereitung verwendeten Rohstoffe stammen vom Bauernhof, die mit Sorgfalt und Raffinesse präsentiert und von lokalen Weinen und landwirtschaftlich lokalen Bieren begleitet werden.
Vorschlag: Trasimeno Sapori
• Selezione di salumi di produzione propria con Torta al testo) (Auswahl an hausgemachten Wurstwaren mit Torta al testo)
• Chitarrini alla norcina con Ricotta, Salsiccia e Tartufo (Chitarrini alla Norcina mit Ricotta, Salsiccia und Trüffel)
• Filetto di maiale con Patate croccanti e Mele grigliate (Schweinefilet mit knusprigen Kartoffeln und gegrillten Äpfeln)
In Kombination mit den Weinen der Strada del Vino Colli del Trasimeno
