Al Sottobosco ist ein familiengeführtes Restaurant, das im Einklang mit der Zeit geht und von der loakalen Gemeinschaft und allen Menschen geliebt wird, die die wundervolle Region Umbrien besuchen.
Es bietet traditionelle Hausmannskost auf Basis typisch lokaler Produkte im Zeichen km0 an, wobei es sich um die besten lokalen Rezepte handelt, basierend auf Fleisch, Gemüse und Trüffel aus der Region.
Das Restaurant zeichnet sich durch eine rustikale, einfache und unglaublich einladende Atmospähre aus, wobei sich Höflichkeit und hochwertige Gastronomie zu einem einzigartigen und unvergesslichen Angebot verbinden: der richtige Ort, um auch bei exklusivsten Gelegenheiten köstliche Gerichte zu geniessen.
Vorschlag: Trasimeno Sapori
• Ovetto strapazzato al Tartufo (Trüffel-Rührei)
• Umbricello cacio e pepe e Tartufo in forma di Pecorino Norcino (Umbricello-Käse und Pfeffer und Trüffel in Form von Pecorino Norcino)
• Cinghiale Al Sottobosco con Castagne, funghi Porcini e Tartufo (Wildschwein Al Sottobosco mit Kastanien, Steinpilzen und Trüffel)
In Kombination mit den Weinen der Strada del Vino Colli del Trasimeno
